Bjuda-på-fika-på-jobbet-kakan

Kakan blev väldigt uppskattad. Helt klart bästa bjuda-på-fika-på-jobbet-kakan. Har prövat den på Electrolux också, med mycket stor framgång. Den har även bakats till pappas 40-års fest, en sittning och ett gäng andra tillställningar. Galet enkelt och galet gott. Om det är någon som är sugen på att baka en kaka inför helgen så kommer receptet här:

200 g smör

200 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2½ dl mjöl

1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smält smör och choklad på spisen och ställ det för att svalna.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke.

5. Blanda ner chokladsmeten i äggvispet. Blanda.

6. Rör slutligen försiktigt ner mjölblandningen.

7. Ta en form med löstagbar kant och kläm fast ett bakplåtspapper i botten. Häll i smeten.

8. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

9. Servera med grädde, frukt eller något annat gott. Jag föredrar crème fraîche med rivet limeskal. Smaskens!

Kakan kommer att vara väldigt kletig precis när den tas ur ugnen, men den kommer att stelna. Man ska alltså inte låta sig luras av en dallrig yta. Kakan kan med fördel göras dagen innan så den kan stå och gotta till sig i kylen över natten.